HoReCa Əməliyyat Audit Yoxlama Siyahısı

Mətbəx heyəti sifarişləri rəqəmsal (KDS) alırmı — kağız üzərindəki deyil?

Kağız biletlər itirilir, səhv oxunur və ölçülə bilmir. Rəqəmsal yönləndirmə bilet vaxtını izləyir.

Ərzaq dəyəri texniki kartlardan gündəlik hesablanırmı — aylıq inventardan deyil?

Aylıq ərzaq dəyəri geridə qalan metrikdir. Gündəlik izləmə növbə içindəki həddən artıq portalaşmanı aşkar edir.

Sifariş xəta dərəcəniz növbə başına izlənirmi?

Xətaların növbə üzrə uçotu onların hansı stansiyada və ya mərhələdə yarandığını göstərir. İnteqrasiya edilmiş POS + KDS-də bilet mətbəxə təkrar daxil etmə olmadan gedir.

Bir maddə bitdikdə stop-siyahınız dərhal önə çıxırmi?

Əl ilə stop-siyahı kommunikasiyası qonaq şikayətlərinə və həddən artıq vəd situasiyalarına səbəb olur.

Masa dövriyyə vaxtını növbə başına izləyirsinizmi?

Növbə üzrə dövriyyə vaxtı masanı hesablaşmanın və ya mətbəxin harada ləngitdiyini göstərir. İnteqrasiya edilmiş POS doluluğu və hesablaşmanı real vaxtda göstərir.

Orta çek ofisiant başına — yalnız cəmi üzrə deyil — izlənirmi?

Ofisiant başına ortalama çek upsell təlim boşluqlarını aşkar edir.

Rezervasiyalar üzrə gəlməmə dərəcəsini izləyirsinizmi?

Avtomatik təsdiq olmadan gəlməmələr yalnız sonradan görünür. Depozit və vizitdən əvvəl xatırlatma — iki rıçaqdır.

Çatdırılma aqreqatoru sifarişləri POS-a avtomatik daxil olurmu — ayrıca planşet olmadan?

Aqreqator planşetlərindən əl ilə yenidən daxil etmə hər sifarişə vaxt və xətaların yarandığı bir mərhələ əlavə edir.

Aylıq fiziki inventar gözlənilmədən ərzaq dəyəri % görünürmü?

Real vaxt ərzaq dəyəri % inteqrasiya edilmiş anbar tələb edir: texniki kartlar × reallaşmış satışlar.

Ərzaq tullantısı kateqoriya üzrə izlənirmi (həddən artıq istehsal, son tarix, həddən artıq portalama)?

İzlənilməyən tullantı ərzaq dəyəri %-nin içinə gizlənir.

Fiskal uyğunluq modulunuz platforma tərəfindən saxlanılırmı — xarici inteqrator tərəfindən deyil?

Dəyişiklik sorğuları olaraq ödənilən uyğunluq yenilikləri gizli xərclərdir. İnteqrasiya edilmiş platformalar bunları yenilik kimi göndərir.

İnventar dəqiqliyi ayda bir dəfədən çox yoxlanılırmı?

Həftəlik baxışlar (10–15 maddə) ay sonu zərəri aşkar etməzdən əvvəl azalmanı və resept sürüşməsini tutur.